Come Fare la Pasta Integrale con le Zucchine

Di , 7 Dicembre 2022
Come Fare la Pasta Integrale con le Zucchine

Affamato? Prova questa ricetta di pasta integrale con zucchine deliziosa e salutare. Scopri come preparare la pasta e le zucchine dietetica con un filo d’olio.

Tempo di preparazione: 25 minuti | Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 4 persone

Apporto calorico della ricetta:

346kcal

Ingredienti

  • 320 g pasta integrale
  • 250 g zucchine
  • mezza cipolla
  • 1 carota
  • 1 gambo sedano
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • 1 spicchio aglio
  • sale e pepe

Istruzioni

  1. Mettere in una casseruola l'acqua di cottura della pasta (1 litro per 100 g di pasta), e qualche secondo prima che l'acqua bolle, aggiungere il sale.
  2. Pulire le zucchine eliminando le estremità, lavandole e poi tagliando le zucchine a pezzetti. Mettere da parte.
  3. Tagliare a cubetti la cipolla, il sedano e la carota e metterli in una padella con uno spicchio d'aglio, l'olio e un cucchiaio d'acqua. Fatele ammorbidire a fuoco vivo per qualche minuto.
  4. Unite le zucchine, aggiustate di sale e fate cuocere per 15 minuti con il coperchio a fuoco moderato, una volta cotte spegnete il fuoco e fate riposare in padella per qualche minuto.
  5. Lessate la pasta al dente, quindi scolatela, tenendo da parte uno e due cucchiai di acqua di cottura e mettetela in padella con le zucchine.
  6. Fate insaporire le zucchine con la pasta unite un po' di acqua di cottura della pasta se vedete che rimane troppo asciutta o volete semplicemente un sugo più cremoso.

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 346 calorie

13 grammi di proteine
65 grammi di carboidrati
6 grammi di lipidi

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Categoria: Colazione
Parole chiave: Come Fare la Pasta Integrale con le Zucchine
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi
personal trainer gabriella vico

La pasta integrale con le zucchine è un primo piatto dietetico semplice e veloce da preparare in mezz’ora, una ricetta ideale per chi è a dieta o per chi ha poco tempo per cucinare.

Questo piatto è un esempio di come puoi cucinare qualcosa di buono, sano e veloce quando hai bisogno di perdere peso. Richiede pochi ingredienti ed è delizioso.

Questa ricetta facile e veloce di pasta integrale con zucchine, ci permette di mangiare qualcosa di saziante, grazie alla quantità di fibre che contiene la pasta integrale, che ci farà sentire subito sazi.

INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:

Pasta integrale: In commercio ci sono tanti tipi di pasta integrale, scegline una di buona qualità che contenga almeno l’11,5% di proteine e almeno il 6% di fibre per 100g (trovi questi dati in ogni confezione di pasta).
Zucchine: Per quanto riguarda le zucchine, non devono essere troppo grandi e molto vecchie, altrimenti avranno un sapore amaro
Carota, sedano e cipolla: la carota, il sedano e la cipolla serviranno per dare più sapore alle zucchine e alla pasta. Se non ti piace il sapore forte della cipolla, puoi lasciarla fuori o sostituirla con il porro.

Gabriella Vico
Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.