Cipolle ripiene vegetariane al forno

Di , 5 Settembre 2022
Cipolle ripiene vegetariane al forno

Sei alla ricerca di un contorno leggero, sano e semplice da preparare? Se sì, questa ricetta potrebbe fare al caso tuo. Le cipolle ripiene vegetariane sono una delle mie preparazioni preferite quando voglio mangiare qualche piatto vegetariano. Per fare le cipolle farcite gratinate al forno bastano pochi ingredienti e sono un piatto perfetto per un pasto leggero.

Tempo di preparazione: 30 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti
Porzioni: 4 persone
personal trainer gabriella vico

Ingredienti

  • 8 cipolle medie bianche
  • 50 g di pane raffermo
  • 30 g di fiocchi proteici foodspring
  • 10 g di parmigiano reggiano a tocchetti
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • un ciuffo di prezzemolo fresco
  • sale e pepe q.b

Istruzioni

  1. Trita il pane e i fiocchi proteici nel tritatutto e metti da parte
  2. Pela le cipolle , scavale e svuotare al centro, poi falle sbollentare in acqua salata per 4-5 minuti
  3. Sgocciola le cipolle e lasciale asciugare capovolte su uno strofinaccio
  4. Trita la polpa di cipolla e falla stufare in padella con 10 g di olio,e 3 cucchiai di acqua calda.
  5. Incorpora il composto al pancarrè, insaporisci con sale e pepe e con questo composto farcisci le cipolle
  6. Sistema le cipolle farcite in una teglia rivestita di carta forno. Irrora con l’olio rimasto e metti in forno caldo a gratinare a 200° C per 10 minuti circa

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 190 calorie

4.8 grammi di proteine
29 grammi di carboidrati
6.9 grammi di lipidi

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Categoria: Pasto principale
Parole chiave: Cipolle ripiene
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi, Ricetta per vegani, Ricetta per vegetariani
personal trainer gabriella vico

Note sugli ingredienti

Le cipolle sono un alimento denso di sostanze nutritive con molti benefici per la salute. Sono povere di calorie, ricche di fibre e di vitamine A e C e sono una buona fonte del flavonoide quercetina.

Le cipolle contengono composti di zolfo che possono ridurre il rischio di malattie cardiache, ictus e cancro. Contengono inoltre antiossidanti come la quercetina che possono aiutare a proteggere dalle malattie cardiache e dal cancro.

Le cipolle sono ricche di potassio, importante per mantenere livelli adeguati di pressione sanguigna. Sono anche una buona fonte di fibre, che aiutano a sentirsi sazi e soddisfatti con meno calorie rispetto ad altri alimenti.

I fiocchi proteici di Foodspring contengono 100 % fiocchi di soia finissimi disoleati, 21 g di fibre alimentari per 100 g di prodotto. Sono un alleato prezioso per sconfiggere gli attacchi di fame.
Ti consiglio di abbinare i fiocchi proteici alle tue pietanze preferite. È più semplice di quanto sembri: basta aggiungerli a cottura ultimata, mescolando un po’. Oppure versare nel frullatore quando stai per prepararti per prepararti un frullato. Puoi mescolarli al muesli. Oppure usarli per impanare un filetto di pollo o di pesce.

Gabriella Vico
Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.