Carciofi al forno gratinati ricetta facile

Di , 15 Marzo 2023
Carciofi al forno gratinati ricetta facile

I carciofi light al forno sono una ricetta salutare e gustosa, un piatto semplice da preparare pochi minuti per mangiare sano e leggero.

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti
Porzioni: 4 persone

Apporto calorico della ricetta:

82kcal

Scopri quante calorie al giorno ti servono:

Ingredienti

  • 8 teste di carciofi spinosi ( in alternativa cuori di carciofi freschi)
  • 20 g olio di oliva extravergine
  • menta fresca
  • origano fresco
  • aglio fresco o granulare
  • sale

Istruzioni

  1. Pulisci prima di tutto i carciofi, eliminando le foglie esterne più dure (che potrai usare per fare un decotto)
  2. Taglia poi a metà le teste di carciofo, ed elimina con un coltellino la barbetta che trovi al centro
  3. Metti i carciofi a testa in giù in una teglia rivestita con carta forno, condisci con olio, sale, aglio, origano e menta fresca ( se non ti piace l'origano puoi mettere prezzemolo tritato)
  4. Cuoci i carciofi in forno caldo a 180°C per 20 minuti aggiungendo qualche cucchiaio di acqua per non fare asciugare troppo i carciofi
  5. Servi i carciofi arrostiti belli caldi

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 82 calorie

4 grammi di proteine
13 grammi di carboidrati
3 grammi di lipidi

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Categoria: Pasto principale
Parole chiave: CARCIOFI
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi
personal trainer gabriella vico

Oggi vediamo come fare i carciofi al forno, una ricetta molto semplice e veloce con i carciofi freschi, un contorno delizioso molto leggero e salutare. Questo è un piatto che preparava spesso mia mamma, adorava cucinare i carciofi al forno gratinati e io ero ancora di più ne facevo delle grandi scorpacciate.

Gabriella Vico
Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.
Gaia Mazzone
Dott.ssa Gaia Mazzone, nutrizionista laurea in Scienze Biologiche presso l’Università Luigi Vanvitelli. Laurea in Scienze degli Alimenti e Nutrizione Umana presso l’Università Luigi Vanvitelli.