Bocconcini di pollo al limone light (senza glutine)
Di Gabriella Vico, 20 Gennaio 2023
Oggi cari lettori vorrei proporvi i bocconcini di pollo al limone in padella un secondo piatto di carne leggero e gustoso.
Per la panatura senza glutine del pollo ho usato la farina di grano saraceno che dà al piatto un gusto particolare e molto buono.
La farina di grano saraceno viene impiegata in cucina in particolare nella preparazione di minestre, polenta e per la preparazione dei famosi pizzoccheri , ma anche per fare dei biscotti e dolci in generale assieme ad altre farine, il gusto mi ricorda vagamente quello delle castagne, e devo dire che m piace molto.
Provate a preparare il petto di pollo al limone quando avete poco tempo per cucinare ,ne vale la pena ,il risultato è assicurato.
Apporto calorico della ricetta:
230kcal
Scopri quante calorie al giorno ti servono:
Ingredienti
- 500 g di petto di pollo
- 50 g di farina di grano saraceno
- il succo di un limone
- 20 g di olio di oliva
- sale
Istruzioni
- Tagliate il petto di pollo a cubetti e infarinateli con la farina di grano saraceno
- Mettete in una padella larga ,l’olio e fate scaldare un minuto, aggiungete i bocconcini di pollo e fate rosolare 2 minuti girando i pezzi una volta , spruzzate con succo di limone la carne e proseguite la cottura per 10 minuti, una volta cotti , servite ben caldi
Valori nutrizionali
Porzione: 1 personaCalorie: 230 calorie
