Bocconcini di pollo al curry e crema di avocado

Di , 26 Settembre 2022
Bocconcini di pollo al curry e crema di avocado

Il Bocconcini di pollo al curry sono un secondo piatto particolare e originale che rompe dalla tradizione, perché anziché essere realizzato con le polpette o con la classica carne di pollo stufata, questa ricetta prevede bocconcini di pollo cotti in padella speziati con il curry e poi abbinati a una crema veloce preparata con il buonissimo avocado, un grasso sano ideale per la dieta.

Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 10 minuti
Porzioni: 4 persone

Ingredienti

  • 400 g di petto di pollo tagliato a cubetti
  • 100 g di avocado
  • Il succo di mezzo limone
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • Sale q.b
  • Un cucchiaino di curry

Istruzioni

  1. Fai rosolare per alcuni minuti la carne in 20 g di olio , sala e unisci il curry, prosegui la cottura per altri 8 minuti, tieni da parte in modo che intiepidiscono
  2. Frulla l’avocado tagliato a cubetti assieme al succo di limone,unisci un pizzico di sale
  3. Condisci la carne con la crema di avocado e servire subito accompagnando con fette di pane tostato

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 237 calorie

26.5 grammi di proteine
2.1 grammi di carboidrati
14.7 grammi di lipidi

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Categoria: Pasto principale
Parole chiave: Bocconcini di pollo
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico
personal trainer gabriella vico

Note sugli ingredienti

Il petto di pollo è un tipico alimento mediterraneo, che si può consumare in ogni stagione. Per una dieta sana ed equilibrata, il petto di pollo è un’ottima fonte di proteine, fibre e ferro. La carne magra contiene anche vitamine del gruppo B, vitamina A (in particolare se ingerita con la pelle) Inoltre e acidi grassi omega 3. Inoltre contribuiscono alla riduzione del colesterolo LDL e una normale funzione cardiaca.
Dieteticamente parlando, il petto di pollo è un alimento molto digeribile e adatto sia a chi soffre di problemi digestivi (ad esempio gastrite), sia per chi sta seguendo una dieta ipocalorica.

L’avocado è un frutto che ha un altissimo valore nutritivo. È ricco di acidi grassi essenziali, vitamine e minerali. L’avocado contiene più potassio delle banane, è una fonte di vitamina K, che aiuta a prevenire l’osteoporosi e le malattie cardiache, nonché magnesio e folato, che aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari.
Gli avocado contengono anche grassi buoni (acidi grassi monoinsaturi), che aiutano ad abbassare i livelli di colesterolo e migliorare la circolazione sanguigna.
Inoltre, gli avocado sono anche ricchi di fibre (4 grammi per 100 grammi), che aiutano a mantenerci sazi più a lungo e regolano i movimenti intestinali.
L’avocado è anche ricco di antiossidanti (biossido di titanio) e di carotenoidi come la luteina e la zeaxantina, che aiutano a proteggere dalla degenerazione maculare e dalla cataratta.

Il curry è un superfood che ha dimostrato di avere molti benefici per la salute grazie ai suoi alti livelli di vitamine A, B2 (riboflavina), B3 (niacina), B5 (acido pantotenico), B6 ​​(piridossina), C (acido ascorbico) e minerali come ferro e calcio.

Gabriella Vico
Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.