Bietole all’agro

Di , 14 Settembre 2022
Bietole all’agro

Questa ricetta delle bietole all’agro mi è stata presentata di recente ed è già diventata un contorno abituale a casa nostra.
È ottima perché è fatto con ingredienti piuttosto comuni che si trovano tutto l’anno. Detto questo, ho pensato che sarebbe stato bello condividere con te questa ricetta light semplice e veloce.

Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 6 minuti
Porzioni: 4 persone
personal trainer gabriella vico

Ingredienti

  • 500 g di bietola ( bietole a coste)
  • Il succo di 1 limoni
  • 20 g di olio di oliva extravergine
  • Sale q.b

Istruzioni

  1. Lavate accuratamente la bietola quindi tagliate la parte finale del cespo e staccate una foglia alla volta, con tutto il gambo.
  2. Sciacquate tutte le foglie con i gambi in acqua fredda.
  3. Tagliate le foglie all’altezza del gambo e spezzettate e tagliate il gambo a pezzettoni.
  4. Portate a ebollizione abbondante in una pentola, unite il sale , immergete prima le foglie spezzettate e fate cuocere per 1 minuto.
  5. Poi con un mestolo forato scolate le foglie e mettetele ad asciugare in un colapasta.
  6. Nella stessa acqua fate cuocere i pezzetti del gambo per 5 minuti.
  7. Scolate e fate asciugare nel colapasta.
  8. Mettete le verdure tiepide o fredde in una ciotola e condite con olio e limone.

Valori nutrizionali

Porzione: 1 persona
Calorie: 69 calorie

2.3 grammi di proteine
5.1 grammi di carboidrati
5.1 grammi di lipidi

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Categoria: Pasto principale
Parole chiave: Bietole all’agro
Tags: Ricetta per diabetici, Ricetta a basso contenuto calorico, Ricetta a basso contenuto di grassi, Ricetta per vegani, Ricetta per vegetariani
personal trainer gabriella vico

Conservazione

Puoi conservare le bietole lessate condite in frigorifero per 2-3 giorni sistemate in un contenitore ermetico. Puoi inoltre congelarle non condite in freezer per 3-4 mesi in sacchetti adatti alla congelazione

Note sugli ingredienti

La bietola è un ortaggio utilizzato da secoli nella regione mediterranea.

La bietola è una verdura spesso trascurata. Ma è ricca di sostanze nutritive e può essere un’ottima aggiunta alla vostra dieta.

Le bietole contengono potassio e vitamina A, che aiutano a sostenere il sistema immunitario dell’organismo, a mantenere le ossa forti e a promuovere la salute della pelle. Contiene anche ferro e magnesio, essenziali per la produzione di energia e per il mantenimento di una pressione sanguigna e di una funzione cardiaca sane.

Il suo basso contenuto calorico ne fa una scelta eccellente per chi vuole perdere peso o mantenere un peso sano.

Le bietole possono essere preparate in molti modi diversi, tra cui saltarle in padella con aglio o cipolla, cuocerle a vapore con succo di limone o aceto, oppure aggiungere a zuppe o insalate. Se stai cercando qualcosa di diverso ma sano da mangiare quest’inverno (o in qualsiasi momento dell’anno), prova questa ricetta con le bietole.

Gabriella Vico
Sportiva professionista per più di 15 anni, Coach Fitness e Coach nutrizionale, condivido con i miei lettori tutte le mie conoscenze e le mie astuzie per aiutarli a vivere a lungo, con una miglior forma fisica ed un’ottima salute.