Hai mai mangiato i bastoncini di pesce che vendono al supermercato? Li ho mangiati un paio di volte a dire il vero, non li ho mai digeriti.Ho voluto provare a farli da zero in casa, partendo dalla materia prima, il pesce.
Però ho fatto una panatura leggera senza uova. Vuoi provare la mia ricetta facile dei bastoncini di merluzzo?I bastoncini di pesce fatti in casa sono leggeri e non sono fritti, ma cotti nella mia friggitrice ad aria calda
CONSIGLI
Puoi sostituire il merluzzo surgelato con merluzzo fresco e puoi usare anche altri tipi di pesce come nasello, salmone ecc..
Per una versione di bastoncini di pesce senza glutine , sostituisci il pangrattato con farina di grano saraceno, di riso o di mais, puoi anche mescolare le tre farine assieme.
