Il baccalà al forno impanato gratinato al forno è un piatto sfizioso e molto gustoso semplice e veloce da preparare con il pesce. Questo secondo piatto di pesce molto sfizioso è senza glutine, perché il baccalà viene prima avvolto in una panatura di farina di mais mescolata ad aromi che rende il pesce impanato croccante una volta cotto al forno.
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Note sulla ricetta
- Baccalà: acquistate il baccalà già dissalato e ammollato per risparmiare tempo. Potete sostituire il baccalà con altro pesce fresco: merluzzo, nasello, orata, branzino, pesce persico ecc…
- Farina di mais: se non avete problemi con il glutine potete sostituire la farina di mais con semplice pangrattato
- Aromi: rosmarino, aglio, salvia, ginepro, alloro, origano aromatizzano la panatura, usate quelli che vi piacciono di più
