L’ antipasto veloce con pomodori è un’idea sfiziosa per preparare dei stuzzichini in pochissimi minuti, il tempo di tagliare i pomodorini e la mozzarella, assemblare e servire per un apericena in estate.
Per preparare questo antipasto con pomodori freddo veloce senza cottura, vI serviranno tre ingredienti: pomodorini, mozzarella e olive nere.
Potete sostituire la mozzarella con mozzarella di bufala, mozzarelline oppure cubetti di provola o scamorza oppure con cubetti di tofu per una versione vegana.
Scegliete pomodorini ben maturi altrimenti saranno troppo aciduli e scegli le olive nere che sono più dolci .
Inoltre se desiderate una versione ancora più leggera scegliete la mozzarella light.
