Le alici fresche marinate al limone sono un antipasto freddo leggero e molto sfizioso ideale da servire quando fa caldo.
Le alici o acciughe sono dei piccoli pesci che fanno parte della catena del pesce azzurro, contengono proteine buone, pochi grassi e poche calorie, portano benefici a chi le inserisce nel proprio piano alimentare per non ingrassare perché sono nemiche del colesterolo e alleate della linea.
Si possono trovare questi pesci azzurri a buon prezzo al mercato del pesce oppure al supermercato.
Per fare la ricetta delle acciughe marinate consiglio di acquistare alici freschissime, una volta che le portate a casa le pulite bene e poi dovete congelarle per 96 ore nel freezer a -18 gradi.
Questo passaggio è obbligatorio secondo le direttive del Ministero della Salute per evitare problemi allo stomaco causati da un parassita che si chiama anisakis.
Le alici marinate possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni in contenitori ermetici.
