Voici une excellente recette de salade à base de Quinoa, parfaite pour vous apporter votre dose de protéines, glucides complexes de bonnes graisses si vous êtes un pratiquant de Fitness végétarien ou intolérant au gluten !
Pour les personnes non végétariennes, elle pourra accompagner de nombreuses viandes et remplacera votre traditionnelle salade verte, souvent assez fade en goût !
Le Quinoa est une céréales qui contient de nombreuses vertus:
- Elle contient d’avantage de protéine que la plupart des autres céréales (environ 15%)
- Elle contient tous les acides aminés essentiels
- Elle contient beaucoup de fibres, parfait pour améliorer le transit intestinal
- Riche en minéraux comme le fer, le manganèse et le cuivre
- Elle contient des glucides complexes
- Elle ne contient pas de gluten !
Voici quelques bonnes raisons pour utiliser le Quinoa régulièrement dans vos recettes diététiques pour remplacer le traditionnel riz ou les patates douces !
Les ingrédients nécessaires pour la recette de salade de Quino
Voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser votre recette végétarienne pour le fitness :
- 200g de Quino sec, non cuit
- 150g de petits poids congelés
- 1 poivron rouge
- 30g de coriandre hachée
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café d’oignon en poudre
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de papikra
Etapes de réalisation de la recette de salade de Quinoa
Pour préparer cette recette minceur, vous devrez réaliser les étapes suivantes :
- Mettez 2 fois le volume d’eau de Quinoa à bouillir
- Une fois l’eau en ébullition, plongez le Quinoa pendant 2 minutes
- Réduire le feu et couvrir, puis laisser cuire pendant encore 15 minutes
- Dans une autre casserole, plongez les petits poids congelés dans l’eau bouillante pendant 5 minutes ou jusqu’à cuisson complète
- Une fois que le Quinoa et les petits poids sont prêt, mélangez tous les ingrédients dans un saladier !
Et voila, votre salade de Quinoa est prête et vous pourrez facilement la transporter un peu partout dans un simple tupperware !
Si vous voulez garnir un peu plus votre salade, voici une liste d’ingrédients supplémentaires que vous pourrez ajouter : (la table de nutrition en haut de l’article ne tient pas compte de ces aliments optionnels)
- 90g de haricots noirs cuits
- 1/2 oignon émincé
- 1 tomate coupée en dès
- 1/2 concombre coupé en dès
- 50g de hummus
Bien sur, cette liste n’est pas exhaustive et vous pourrez ajouter d’autres ingrédients suivants vos envies et vos goûts !
Bon appétit à tous 🙂
