Recette de Porridge protéiné healthy au four

Par , 22 juillet 2022
Recette de Porridge protéiné healthy au four

Cette recette de porridge healthy est une magnifique façon de commencer votre journée.
La douceur naturelle du sirop et des fruits donne à ce plat l’impression d’être un gros câlin dès le matin.

Temps de préparation: 5 minutes | Temps de cuisson: 25 minutes
Portions: 2 porridge

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de poudre de protéine de vanille (whey protéine ou protéine végétale pour la version vegan et végétarien)
  • 1⁄2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 œuf fermier, battu
  • 280 ml de lait écrémé
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 150g de flocons d'avoine
  • 1 cuillère à café de graines de chia
  • 1 cuillère à café rase de cannelle moulue
  • 400 g de baies mélangées surgelées
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîche

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 ̊C.
  2. Mélanger la protéine en poudre, la levure chimique, l'œuf, le lait et le sirop d'érable dans un bol.
  3. Mélangez les flocons d'avoine, les graines de chia et la cannelle.
  4. Placer la moitié des baies au fond d'un plat allant au four et saupoudrer la moitié des flocons d'avoine.
  5. Verser la moitié du mélange de lait sur le dessus, puis ajouter le reste à soupe d'avoine, le reste du mélange de lait et le reste des baies sur le dessus.
  6. Cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à ce que le lait soit absorbé et qu'il a commencé à dorer.
  7. Servir avec les feuilles de menthe fraîche au-dessus.

Apports nutritionnels

Portion: 1 porridge
Calories: 275 calories

15 grammes de protéines
41 grammes de glucides
5.2 grammes de lipides

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Catégorie: Petit-déjeuner
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Une recette de porridge healthy au four pour une matinée pleine d’énergie

Vous sentez souvent un coup de fatigue en milieu de journée?
C’est certainement parce que votre petit-déjeuné n’est pas adapté et contient certainement trop de sucre rapide!

Grâce à cette recette de porridge protéiné et vraiment saine, vous allez avoir un maximum d’énergie toute la matinée.

Mais pourquoi cette recette de porridge est-elle healthy?

Des flocons d’avoine, source de glucides à faible indice glycémique.

Les flocons d’avoine sont certainement une des meilleures sources de glucides que l’on puisse trouver à moindre coût.

Parmi les avantages:

Les baies et graines de chia, des super-aliments incroyables

Les baies et les graines de chia blanc font parti des super-aliments qui apportent le plus de nutriments à votre corps:

  • très riche en vitamines et minéraux (calcium, le fer, le magnésium, le manganèse, le potassium et le sélénium et le zinc)
  • riche en polyphénols, des antioxydants très puissants qui permettent de lutter contre les maladies cardio-vasculaires, et contre le vieillissement de la peau!
  • faibles en calories

La surgélation permet aux fruits de garder une excellente teneur en vitamines, nutriments très fragiles et qui peuvent facilement être détruites avec la chaleur et la lumière.

L’oeuf, le meilleur allié du pratiquant de fitness

Grâce à sa forte teneur en protéines et en bonnes graisses, l’œuf entier est sans aucun doute un des aliments à intégrer dans un plan alimentaire équilibré.

Et n’ayez pas peur, le cholestérol alimentaire n’influence quasiment pas le cholestérol sanguin.

Whey protéine, tous les acides aminés essentiels

Enfin, l’apport de whey protéine dans cette recette de porridge permet d’être un petit déjeuner très complet, qui apportera à votre corps tous les acides aminés dont il a besoin pour sa masse musculaire.

La whey protéine est la source de protéine avec la plus haute valeur biologique et est extrêmement bien assimilée par le corps humain.

Si vous voulez une recette de porridge vegan, n’hésitez pas à remplacer la Whey protéine par une protéine végétale.

 

En seulement quelques minutes, cette recette de porridge pour le petit-déjeuner est prête.
Accompagnez-la d’un thé minceur ou d’un café tout simplement pour avoir un petit-déjeuner complet.

Gabriella Vico
Sportive professionnelle pendant plus de 15 ans, Coach Fitness et Coach en nutrition, je partage avec mes lecteurs toutes mes connaissances et toutes mes astuces pour les aider à vivre plus longtemps, en meilleure forme physique et en meilleure santé.