Pâtes aux petits pois et champignons sans gluten

Par , 21 juillet 2022
Pâtes aux petits pois et champignons sans gluten

Comment préparer un bon plat de pâtes sans gluten aux petits pois et champignons de Paris. Une recette savoureuse, avec peu de calories.

Temps de préparation: 5 minutes | Temps de cuisson: 20 minutes
Portions: 1 personne

Ingrédients

  • 70g de pâtes intégrales sans gluten
  • 75g de petits pois en boite
  • 50g de champignons
  • 25g de tomate
  • 1/4 d'oignon rouge
  • 5g d'huile d'olive extra-vierge
  • Sel et poivre

Instructions

  1. Mettre une casserole avec 1 litre et demi d'eau sur le gaz et porter à ébullition
  2. Pendant ce temps, préparez la garniture:
  3. Nettoyez les champignons, coupez-les en rondelles et mettez-les dans une casserole
  4. Épluchez l'oignon et l'ajouter aux champignons
  5. Coupez les tomates cerises en cubes et mettez-les dans une casserole, versez une tasse d'eau, un peu de sel et laissez cuire 5 minutes
  6. Ajouter les petits pois égouttés de leur eau de conservation, et poursuivre la cuisson encore 3-4 minutes
  7. Lorsque l'eau des pâtes bout, versez-y les pâtes et laissez cuire le temps indiqué sur son emballage
  8. Égoutter les pâtes et les faire revenir dans la poêle avec la sauce
  9. Verser sur des assiettes, assaisonner avec de l'huile crue et une pincée de poivre noir au goût

Apports nutritionnels

Portion: 1 personne
Calories: 344 calories

9 grammes de protéines
55 grammes de glucides
8 grammes de lipides

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Catégorie: Plat principal
Mots-clés: recette de pâtes vegan, recette de pâtes sans gluten
Tags: Recette sans gluten, Recette faible en calories, Recette faible en gras, Recette sans lactose, Recette à faible teneur en sel, Recette pour végans, Recette pour végétariens

Mais je fais attention à la marque de pois en conserve que j’achète car la plupart des entreprises produisent des pois en conserve avec du sucre ajouté.

J’ai trouvé les petits pois en conserve Bonduelle, ils existent en différentes tailles : très fin, fin et moyen.

Ils sont cuits à la vapeur pour préserver au mieux le goût et les propriétés, et surtout ils ne contiennent pas de sucres ajoutés, aussi parce qu’ils n’en ont pas besoin, les pois sont déjà de nature sucrées.

Avec des pois et des champignons en conserve, j’ai préparé une sauce pour les pâtes, j’ai juste ajouté quelques tomates cerises fraîches et une pincée de poivre noir.

J’ai ensuite assaisonné le plat végétarien avec de la bonne huile d’olive extra vierge, croyez-moi le plat a beaucoup plu, je le referai certainement !

Gabriella Vico
Sportive professionnelle pendant plus de 15 ans, Coach Fitness et Coach en nutrition, je partage avec mes lecteurs toutes mes connaissances et toutes mes astuces pour les aider à vivre plus longtemps, en meilleure forme physique et en meilleure santé.