Chers amis ! Je voudrais vous présenter aujourd’hui une recette Fitness minceur très simple à réaliser mais contenant énormément d’éléments essentiels à vos équilibre alimentaire : « le Chili » !
Le chili con carne est à la base un plat venant du Mexique et beaucoup utilisé aux Etats-unis.
Beaucoup de variantes de ce plat ont été élaborées depuis sa création !
Aujourd’hui, je vous propose ma version du Chili Con Carne en le rendant le plus diététique possible (mais sans oublier le goût 😉 ).
ingrédients pour 4 personnes du Chili version Fitness minceur
- viande hachée de boeuf 500g (prenez le boeuf à 5% de matière grasse de préférence !)
- haricots noirs 400g (déjà cuits en eau)
- piment
- poivron vert
- 2 oignons
- huile d’olive extra vierge
- paprika
- cumin
- marjolaine
- poivre noir
- 1/4 d’ail
- tomate pelée 400g
Préparation du Chili version Fitness minceur
Verser un fil d’huile extra vierge d’olive dans une casserole anti-adhésive, couper en dés l’oignon et l’ajouter avec à l’ail dans la casserole pour rissoler le tout. Abaissées la flamme et mélangez.
Ajoutez les piments rouges secs, le piment rouge en poudre, le paprika et le cumin, puis mélangez pour répartir les épices.
Une fois le tout rissolé, ajoutez le poivre, la marjolaine et les tomates pelées.
Laissez chauffer 20 à 30 minutes afin que le jus se réduise.
Une fois le jus réduis, ajoutez les haricots noirs et laissez reposer 10 minutes.
C’est prêt 🙂
Accompagnez ce savoureux Chili Fitness bien chaud avec du Riz pour faire le plein d’énergie !
Je vous rappelle que la véritable recette du Chili est plus grasse et moins digeste…
Cette version du Chili vous permettra de garder d’excellentes saveurs et toutes les propriétés nutritionnelles intéressantes de la version originale !
Propriétés nutritionnelles du Chili version Fitness minceur
HACHI DE BOEUF : Très bonne source de protéine. On met en évidence un excellent contenu de fer et potassium. En outre la chair de boeuf est une excellente source de vitamine B12.
HARICOTS NOIRS : pour 100g de haricots nous trouvons 50g de glucides et 23.6g de protéines. Les haricots sont une mine de Calcium, de phosphore, de fer et de potassium. Ils aident à réduire les niveaux de cholestérol, stimulent le système intestinale, et ont des propriétés diurétiques et dépuratives.
PIMENT ROUGE : Dans le piment rouge nous retrouvons des substances permettants d’intéressantes activités thérapeutiques : digestives, antioxydantes et bactéricides. Le piment rouge est en outre riche en vitamines, je conseille fortement son emploie dans vos recettes !
AIL : L’ail a des effets positifs sur la circulation sanguine, réduit le cholestérol et agit en même temps pour réduire les risques cardio-vasculaires.
OIGNON : L’oignon, en plus d’être riche en sels minéraux et en vitamines, est riche en principes actifs qui lui confèrent des nombreuses propriétés bénéfiques et thérapeutiques.
Vous n’avez maintenant plus d’excuses pour rester mince tout en vous faisant plaisir avec le Chili version Fitness minceur !
Bon appétit à tous,
Gabry Vico
