Protéine de chanvre : Protéine végétale sans gluten

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protéine de chanvre sans gluten

La protéine de chanvre, une protéine végétale encore inconnu du grand public il y a quelques années, a fait son apparition depuis peu et séduit le grand public par ses qualité nutritionnelles et son atout majeur : c’est une protéine sans gluten !

La protéine de chanvre est une source de protéine d’origine végétale, qui provient de la transformation des graines de chanvre.
Les graines de chanvre sont transformés en farine, puis en poudre de protéines naturelles.

Quelles sont les caractéristiques de la protéine de chanvre ? Quand faut-il la consommer et en quelle quantité ? Découvrez notre guide complet sur la protéine de chanvre pour la musculation !

La protéine de chanvre : ses caractéristiques

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Les graines de chanvre contiennent jusqu’à 36% de protéines !

La protéine de chanvre est riche en acides aminés.
De plus, elle contient les 8 acides aminés essentiels. Ils sont considérés comme essentiel car l’organisme est incapable de les synthétiser lui même, et doivent donc obligatoirement être apporté par l’alimentation.

La protéine de chanvre est l’une des rares protéines d’origine végétale à contenir tous les acides aminés essentiels.
De plus, son aminogramme est très proche des protéines d’origines animales comme la Whey protéine par exemple.

La protéine de chanvre, protéine sans gluten, est riche en BCAA (leucine, isoleucine, valine), acides aminés primordial pour la construction et le développement musculaire.
Ces 3 acides aminés sont les plus intéressant pour déclencher l’anabolisme et protéger votre masse musculaire pendant vos séances d’entrainement.

Elle est également riche en l-arginine, qui contribue à l’augmentation de la force musculaire.

Cette protéine sans gluten possède propose donc un profil complet d’acides aminés, hautement bio disponible.

La protéine de chanvre possède une valeur biologique de l’ordre de 73, quasiment identique à la protéine de soja ou la protéine de poids, deux autres protéines végétales.

Sa vitesse d’assimilation par notre organisme est de l’ordre de 4 grammes de protéine par heure.

C’est donc une protéine qui s’assimile lentement, puisqu’elle sera diffusée 50% moins rapidement que la caséine qui est pourtant considérée comme la protéine à diffusion lente par excellence !

La protéine de chanvre : quand et en quelle quantité ?

La protéine de chanvre pourra être consommée à n’importe quelle moment de la journée pour venir compléter votre alimentation et augmenter votre taux de protéines.

Alors qu’un sédentaire a généralement besoin d’un seul gramme de protéine par kilo de poids de corps pour maintenant sa masse musculaire et remplir ses fonctions vitales, le pratiquant de musculation aura lui besoin de 2 à 2,5g de protéine par kilo de poids de corps !

Cette différence est simple à comprendre : lors de vos entrainements de musculation, vous créez des micro-lésions sur vos fibres musculaires.

Ce sont les protéines, composées d’acides aminés, qui vont servir de ciment pour reconstruire ces fibres musculaires et les rendre plus forte.

Afin de savoir combien de shaker de protéine de chanvre vous devez consommer, il suffit donc de faire la différence entre vos apports en protéine via l’alimentation naturelle, et ceux dont vous avez besoin pour récupérer correctement.

Prenons un exemple concret : un sportif de 100kg. Il aura besoin de 200g de protéine par jour.

Si son alimentation lui apporte 150g de protéine, l’équivalent de 5 repas apportant 30 grammes de protéine, il lui faudra donc consommer deux shakers de protéine de chanvre pour compléter son alimentation et arriver à ses 200g de protéine !

La protéine sans gluten: pas de risque d’indigestion

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La prise de protéine en poudre peut provoquer chez certaines personnes une difficulté de digestion, une accumulation de gaz qui provoque des ballonnements, due à la présence d’oligosaccharides.

Avec la protéine de chanvre, vous ne risquez pas d’avoir ces effets nocifs, puisqu’il n’y a pas cette présence d’oligosaccharides.

La protéine de chanvre représente sans doute la meilleure source de protéine pour les personnes ayant des difficultés de digestion.

La protéine de chanvre : riche en acides gras essentiels

Les graines de chanvre sont riches en oméga 3, oméga 6 et oméga 9 !

Ces acides gras essentiels favorisent le bon fonctionnement du système cardio vasculaire, en réduisant les lipoprotéines de basse densité.

Ces omégas vont donc vous permettre d’avoir en coeur en bonne santé, et de favoriser le bien-être en général !

Rappelons que ces acides gras essentiels ne peuvent pas être synthétiser par l’organisme, et doivent donc être apporté par l’alimentation.

La protéine de chanvre : source de vitamines et minéraux

Les graines de chanvre sont très peu traitées au cours de leur transformation. Sa teneur naturelle en vitamines et minéraux est donc conservée.

Ainsi, cette protéine sans gluten va vous procurer les vitamines et minéraux suivant : Vitamine A, Calcium, Fer, Phosphore, Magnésium, Zinc, Cuivre, Manganèse.

Cette source naturelle de vitamines et minéraux vous procure une meilleure santé, un système immunitaire performant.

La protéine de chanvre : une protéine sans gluten

Le gluten, présent dans de nombreuses sources de protéines, provoquent des petites lésions de l’intestin.

De nombreuses personnes sont intolérantes au gluten, et de nombreuses personnes le sont sans le savoir…d’où des problèmes de digestion, fatigue… La protéine de chanvre est une protéine sans gluten idéale pour les sportifs.

La protéine de chanvre : les bénéfices pour les sportifs

La protéine de chanvre vous aidera dans votre développement musculaire grâce à ses protéines de qualités et l’ensemble des acides aminés qu’elle vous apportera.

La source naturelle d’acides gras essentiels va permettre d’assurer un bon fonctionnement du système cardio vasculaire, ainsi qu’une limitation des inflammations, très utile lorsqu’on soumet son corps à d’importantes charges tous les jours !

La source de vitamines et minéraux va vous permettre d’optimiser votre système immunitaire, d’avoir une bonne forme et énergie, très utile pour assurer de grosses séances d’entrainement !

La protéine de chanvre : résumé des bienfaits

Pour résumer les avantages de la protéine de chanvre :

  • Riche en oméga 3 et oméga 6
  • + de 17% de fibres insolubles
  • Taux de digestabilité de 90%
  • 50% de protéines complètes
  • Riche en vitamines et minéraux

Vous connaissez maintenant les bienfaits de cette protéine et si vous êtes allergique au gluten, vous pouvez maintenant consommer vos shakers de protéine sans aucun problème !

La protéine de chanvre est un véritable cadeau de la nature !

Protéine de chanvre : Protéine végétale sans gluten
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Article publié le 14/01/2018 , mis à jour le 21/01/2019

Écrit par Gabriella Vico - Health, Nutrition & Fitness Expert
Sportive professionnelle pendant plus de 15 ans, Coach Fitness et Coach en nutrition, je partage avec mes lecteurs toutes mes connaissances et toutes mes astuces pour les aider à vivre plus longtemps, en meilleure forme physique et en meilleure santé.
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