NOTES SUR LES INGRÉDIENTS
Le chicorée Rouge de Vérone est un légume buissonnant dont la feuille extérieure est de couleur vert violacé. À l’intérieur, le chicorée Rouge de Vérone est presque entièrement rouge et a un goût amer. Ce légume est particulièrement riche en eau (environ 95 %) et en fibres alimentaires. Il est donc idéal pour les personnes qui suivent un régime hypocalorique ou qui souhaitent s’hydrater tout au long de la journée. Sur le plan nutritionnel, le chicorée Rouge de Vérone contient également de nombreuses vitamines B (comme la vitamine B9) et des minéraux tels que le phosphore, le potassium et le magnésium.
Le fromage Grana Padano est un produit authentique et traditionnel, fabriqué exclusivement avec du lait cru de vaches italiennes nourries selon les règles strictes de la Denominazione d’Origine Controllata. Le caillage s’effectue lentement à des températures contrôlées, ce qui confère au fromage sa texture compacte et sèche caractéristique. Le Grana Padano est affiné pendant au moins 9 mois dans des environnements naturels, parfaitement ventilés et sans l’utilisation d’agents chimiques, afin de préserver ses propriétés organoleptiques et nutritionnelles. Cet excellent fromage est une véritable panacée pour la santé : il est riche en calcium et en phosphore (précieux alliés des os), mais contient également des vitamines A et B2. De plus, grâce à son très faible pourcentage de graisses saturées, il est recommandé dans le cadre d’un régime hypocalorique. Délicat mais fort en goût, intense mais pas piquant, le Grana Padano AOP se prête aussi bien comme ingrédient principal que comme condiment de qualité pour tous vos plats préférés !
