La cannelle est considérée comme une épice d’or.
Son goût très doux et pauvre en sucre, ainsi ses bienfaits pour la santé en font une épice très largement consommée aujourd’hui.
Dans certains pays, la cannelle est même considérée comme un superaliment à part entière, et on l’utilise même pour ses vertus médicinales.
Mais au delà de son goût très apprécié, quels sont les bénéfices de la cannelle pour votre santé?
Après une bref présentation de cette épice, je vous présente la liste des bienfaits que peut nous apporter la cannelle en la consommant régulièrement.
La cannelle, c’est quoi?
La cannelle est une épice provenant de l’écorce du cannelier, un arbre pouvant atteindre 15 mètre de hauteur et que l’on trouve principalement au Sri Lanka, en Inde, en chine, au Vietnam et à Madagascar.
On peut trouver 4 sortes de cannelle différentes :
- La cannelle de Padang
- La cannelle de Chine
- La cannelle de Saïgon
- La cannelle de Ceylan (également appelé la « vraie » cannelle)
Cette épice est très apprécié dans le monde entier grâce à son odeur parfumé et son goût délicat.
On l’utilise souvent en cuisine, mais également dans de nombreuses préparations pharmaceutiques grâce à ses bienfaits sur notre santé.
Les bienfaits de la cannelle
La cannelle est utilisée depuis des milliers d’années pour ses vertus sur notre santé.
Les chinois cultivaient déjà des espèces de canneliers il y a 2500 ans, et cette épice trouve sa place ans les récits antiques ainsi que dans l’ancien testament.
Je vous présente les principaux bienfaits de la cannelle sur votre organisme, et pourquoi je vous conseille de l’intégrer dans votre alimentation.
Attention : Je tiens à préciser que la cannelle n’est pas un produit miracle. Une alimentation saine, des repas équilibrés et une activité sportive pratiquée régulièrement restent la base pour entretenir votre santé, garder votre poids de forme (ou perdre du poids) et lutter contre les maladies cardio-vasculaires dans son ensemble.
Lutte contre le vieillissement
Avec la pollution, le stress, l’activité sportive et une nourriture toujours plus contaminée par divers produits chimique, la quantité de radicaux libres dans notre corps ne cessent de croître.
La cannelle est incroyablement riche en anti-oxydants.
Ces agents permettent de lutter contre les radicaux libres et l’oxydation de nos cellules qui produisent un vieillissement prématuré.
En complètement d’une crème anti-ride efficace, je vous conseille donc d’utiliser la cannelle régulièrement pour ralentir le vieillissement de votre corps.
Lutte contre le diabète de type2
La cannelle est sans aucun doute l’un des aliments pour les diabétiques de type 2 le plus conseillé.
Dans une étude scientifique, 60 sujets atteint du diabète de type 2 ont été divisé en plusieurs groupes :
- Le groupe 1, 2 et 3 qui ont consommés respectivement 1g, 3g et 6g de cannelle par jour.
- Le groupe 4, 5 et 6 qui ont reçu une dose de placebo correspondant à la quantité de cannelle pour les 3 premiers groupes.
Après 40 jours, les résultats sont surprenants :
- Les groupes 1, 2 et 3 ont baissé leur taux de glucose sérique à jeun de 18% à 29%.
- Aucun changement significatif ne s’est produit chez les groupes ayant consommé les placebos.
La cannelle permet donc, d’après cette étude, de stabiliser les taux de glucose sanguin de manière assez puissant.
Lutte contre le mauvais cholestérol
Dans la même étude scientifique que cité précédemment, on a également pu constaté que le taux de mauvais cholestérol (le cholestérol LDL) à diminué de 7% pour le groupe 1, à 27% pour le groupe 3.
Si vous souffrez de mauvais cholestérol, consommer quotidiennement de la cannelle pourra, en complément d’une alimentation équilibré et pauvre en acide gras saturés, vous aider à faire baisser votre taux de mauvais cholestérol.
Bactéricide naturel
Plus surprenant, la cannelle permet de lutter contre certaines maladies comme le rhume ou les problèmes d’engorgement pulmonaire.
Idéal donc pendant les période d’hiver ou le corps doit lutter quotidiennement contre ces virus.
Lutte contre les symptômes de la maladie de alzheimer et de parkinson
La consommation de cannelle permet de ralentir de dégénérescence des neurones et améliorent les fonctions motrices des patients.
De plus, de nombreuses expériences montrent qu’une petite cuiller de cannelle par jour offre un énorme soulagement arthritique ! !
Anti-cancérigène !
La cannelle permet de ralentir la croissance des cellules tumorales et font mourrir les cellules cancérigènes.
Anti-inflammatoire naturel
La cannelle est un aliment anti-inflammatoire naturel très efficace.
Elle permettra de lutter contre les inflammations occasionnelles comme les menstruations, ou les inflammations chronique qui peuvent produire de l’arthrose.
Stimule la digestion et améliore le transit intestinal
Si vous souffrez de constipation et de ballonnements, la cannelle peut vous aider.
Grâce à sa forte teneur en fibres (1,3g de fibres pour 2g de cannelle), la cannelle permet d’améliorer votre transit intestinal.
N’oubliez pas qu’il est conseillé de consommer au minimum 25g de fibres par jour pour rester en bonne santé.
Comment utiliser la cannelle?
La cannelle peut être utilisée dans de nombreuses recettes.
On aime généralement l’associer aux pommes car leurs saveurs se marient parfaitement.
Pour stimuler le défenses immunitaires et profiter de tous les bienfaits de la cannelle, je vous conseille de boire chaque jour une tasse de thé vert, mélangée avec une cuillère de miel naturel et une cuillère à café de cannelle en poudre.
La cannelle peut être toxique
Comme la plupart des aliments, une consommation abusive peut devenir toxique pour votre organisme.
Vous devez savoir que la cannelle renferme une substance potentiellement toxique : la coumarine.
Consommé en faible quantité, elle est totalement inoffensive.
Néanmoins, une consommation trop importante peut devenir toxique pour notre foie et créer des syndromes hépatiques.
La dose maximale de coumarine recommandé est de 0,1mg par kilo de poids de corps.
Un adulte de 70kg pourra donc par exemple consommer jusqu’à 7mg de coumarine par jour.
Quelle quantité de cannelle cela représente? Tout dépend du type de cannelle que vous choisissez…
Voici la quantité de coumarine moyen présent dans les différents types de cannelle (cinnamon = cannelle an anglais) :
Comme vous pouvez le voir, la cannelle possède de nombreuses propriétés très intéressantes pour votre santé, et il peut être très intéressant de l’ajouter à votre alimentation quotidienne, sans bien-sûr en abuser.
Comme tous les produits, il existe de grandes différence de qualité entre les différents type de cannelle.
N’hésitez pas à mettre le prix pour choisir une cannelle de qualité, qui pourra réellement profiter à votre santé et votre bien-être…
