Si vous pratiquez le Fitness depuis un moment, vous avez sans doute déja entendu parlé du brocoli comme un « super-aliment » pour votre santé !
Pourquoi cet aliment est autant apprécié des pratiquants de Fitness ? Quel sont réellement les bienfaits du brocoli et quel est son rôle pour le Fitness ?
Pourquoi vous devez à tout prix ajouter cet aliment dans votre régime ?
Pourquoi le brocoli est-il un super-aliment ?
On entendu de plus en plus souvent ce terme de super-aliment. Qu’entend-on par super-aliment ?
C’est tout simplement un aliment qui regroupe un nombre de bienfaits incroyables, et qui devient incontournable dans l’alimentation !
Voici donc les principaux bienfaits de cet aliment :
- Le brocoli, riche en Fibres
Indispensables dans notre alimentation, les fibres alimentaires permettent d’améliorer le transit intestinal, diminuent le taux de cholesterol, réduisent l’augmentation de la glycémie permettant ainsi de limiter le stockage des graisses et previennent de certains cancers. - Le brocoli, riche en vitamines et minéraux et oligos-eléments
Le brocoli est également très riches en micro-nutriments.
Il contient des vitamines tel que les vitamines C, vitamines K et vitamines B9. Pour vous donner une idée, le brocoli contient deux fois plus de vitamines C (à poids égal) que l’orange !
Il contient des minéraux : calcium, potassium, phosphore, magnesium
Mais également certains oligos-eléments : zinc, fer, manganèse, cuivre, nickel, fluor, cobalt, iode, selenium. Des elements indispensables pour rester en bonne santé ! - Le brocoli, riche en antioxydants
On peut trouver dans le brocoli deux antioxydants, la lutéine et la zéaxanthine, qui participent au pigment maculaire de l’oeil.
Son rôle est de filtrer la lumière bleue, source potentielle de stress oxydant. Ils ont un rôle protecteur vis-à-vis de la DMLA et de la cataracte. - Le brocoli est faible en calorie
Composé à 90% d’eau, le brocoli est faible en calorie :
Valeur pour 100G : 25kcal, 3g de protéines, 2,4 de glucides et 0,4g de lipides.
Cela permet de le consommer toute l’année, même pendant votre régime !
Ces 4 points pourraient déjà faire du brocoli un super-aliment !
Et pourtant, celui-ci nous réserve encore beaucoup d’autres (bonnes) surprises que les chercheurs découvrent au fur et à mesure dans cet aliments tout à fait étonnant !
Le brocoli : un anti-oestrogène naturel
Chez l’homme comme chez la femme, une partie de la testostérone peut être convertie en oestrogène via l’enzyme aromatase.
Si cette transformation est trop importante, les conséquences sont alors catastrophiques :
- Fonte musculaire
- Accumulation de gras au niveau abdominal
- Baisse de la libido
- Risque de maladie de la prostate
Une élévation du taux d’oestrogène pouvant donc entrainer une accumulation de graisse dans le corps et entraver le développement musculaire, il est donc primordial pour tout pratiquant de Fitness de remédier à ce problème !
Et c’est là que le brocoli intervient !! Celui-ci contient du l’indole-3-carbinol, une substance qui permet de limiter fortement la transformation de la testostérone en mauvais oestrogène.[1]Modification des taux d’oestrogene avec l’indole-3-carbinol.
La consommation de brocoli vous permettra donc de garder un taux élevé de testostérone et ainsi développer plus de masse musculaire !
Le brocoli : un anti-inflammatoire naturel
Un groupe de chercheurs de l’Université de la Californie à Los Angeles à montré que le sulforaphane, un composé que l’on retrouve dans le brocoli, diminuerait l’inflammation causée par l’allergie.[2]Effet anti-inflammatoire des brocolis.
Le composé stimulerait des enzymes qui protègent les conduits respiratoires des agressions extérieures, comme la fumée de cigarette ou la pollution en général. Résultat: moins d’inflammation.
Le brocoli pour lutter contre le cancer !
Des nouvelles études ont également démontrées que le brocoli permettait de lutter contre de nombreux cancers comme celui de la prostate ou encore du cancer du sein ![3]Liste des aliments anti-cancer.
Lorsque la plante est endommagée (lorsqu’on mange le brocoli), une enzyme convertit ces glucosinolates en sulforaphane et d’autres substances. Celles-ci ont des propriétés anti-cancer et anti-oxydantes selon de multiples mécanismes.
Comme vous l’aurez remarqué, la brocoli comporte énormément de bienfaits et je vous conseille vivement de l’incorporer dans votre nouvelle diet’ si ce n’est pas encore fait !
