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Beurre de cacahuète : bienfaits pour la santé

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Beurre de cacahuète : bienfaits pour la santé
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Pour ceux qui ne connaissent pas les bienfaits du beurre de cacahuète, le titre de l’article va vous paraitre étrange !

Le Fitness est un sport qui demande rigueur aussi bien dans l’entrainement que dans la nutrition pour pouvoir progresser.

Et beurre de cacahuète a plutôt une connotation aliment gras au premier abord…
Et pourtant, vous allez voir dans cet article que le beurre de cacahuète présente de nombreux bienfaits pour le pratiquant de Fitness.

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La composition du beurre de cacahuète

Voici la composition du beurre de cacahuète, information nutritionnelle pour 100g :
Exemple pris pour la beurre de cacahuète que je consomme, celui de la marque MyProtein.

meilleur beurre de cacahuete fitness musculation

Comme vous pouvez le voir, il est composé à 100% de beurre de cacahuète, sans autre ingrédient.
La plupart des beurres de cacahuète que l’on trouve en grande surface contiennent malheureusement des ingrédients que je déconseille comme le sucre ou certaines huiles hydrogénées.

 

3 Bienfaits du beurre de cacahuète pour la musculation

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Alors pourquoi la qualité nutritionnelle du beurre de cacahuète nous intéresse ici pour le pratiquant de Fitness ?
Quels sont les différents ingrédients qui présentent des bienfaits pour votre santé ?

Réponse à travers ces différents points :

Bienfait #1 : de bonnes graisses

Comme on vous l’a déjà démontré précédemment dans d’autres articles, l’absorption de bonnes graisses est indispensable pour plusieurs raisons :

  • assurent un bon fonctionnement du système cardio vasculaire, des neurones, de la vue
  • permettent de réguler un bon taux de cholestérol
  • diminuent le gras au niveau de l’abdomen
    Et oui, même en période de régime amaigrissant, il est conseillé de consommer du beurre de cacahuète pour continuer à stimuler votre métabolisme basal et lui faire consommer naturellement plus de calories !
  • maintiennent le poids de forme

Les graisses ont souvent mauvaises réputations, et sont pointés du doigt pour la prise de poids excessive, et notamment la prise de graisses.

Les personnes ne font souvent pas la différences entre les mauvaises graisses, les graisses dites saturés (mauvaises graisses par abus de langage pour les graisses saturés car il est important d’en amener une petite portion par jour.) ou pire encore les acides gras trans, et les bonnes graisses, dites insaturés (oméga 3, 6 et 9).

Le beurre de cacahuète est composé de bonnes graisses, avec une présence plus importante des oméga 3 par rapport aux omégas 6.
Cette présence des bonnes graisses est donc très bénéfique pour votre santé et votre système cardio-vasculaire.

Bienfait #2 : les protéines

Sur ce paragraphe, je sais que cet argument va vous plaire !

Le beurre de cacahuète vous procure 3,5g de protéines par cuillère à café.
La présence de nombreux acides aminés essentiels permet de fournir à l’organisme les bons éléments pour la récupération et le développement musculaire.

Vous allez obtenir avec cet ingrédient une source végétale de protéines.
Même si ces sources de protéine ne vous délivre pas l’ensemble des acides aminés, cela va contribuer à diversifier vos sources de protéines.

Et on le sait, la protéine est le véritable élément indispensable pour réparer vos fibres musculaires lésées par l’entrainement, et qui va vous permettre de les développer.

Bienfait #3 : les micros nutriments

Le beurre de cacahuète présente nombreux micros nutriments ayant un rôle bénéfique pour votre santé, et votre progression sportive :

Le zinc

Excellent anti oxydant, il participe aux interactions du système immunitaire.
Dans la pancréas, le zinc joue un rôle dans la fabrication, la mise en réserve et à la libération de l’insuline.

L’insuline joue un rôle important pour le pratiquant de Fitness.

Longtemps associé au diabète, les pratiquants de musculation ont désormais compris l’important et le rôle de la gestion du pic d’insuline pour optimiser leur progression, notamment pour la prise de muscle et pour éviter la prise de gras.

Le cuivre

Le cuivre contribue à la formation d’hémoglobine et surtout de collagène, protéine servant à la structure et la réparation des tissus dans l’organisme.

Vous comprenez ici l’importance de ce micro nutriment pour le pratiquant de musculation, qui n’arrête pas de casser des fibres musculaires en soulevant des charges sans cesse plus lourdes !

Le magnésium

Le magnésium participe au développement osseux, à la construction des protéines et à la contraction musculaire. Il joue un rôle important dans la transmission de l’influx nerveux et dans le métabolisme de l’énergie.

Des vitamines B4, B3, B9 et E

Les vitamines contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire, essentiel pour lutter contre les virus, bactéries qui nous entourent. La bonne progression d’un athlète en musculation passe par la régularité dans les entrainements, et s’entrainer quand on est malade n’est malheureusement pas compatible…

Le resvératrol

Appartenant à la famille des polyphénols, le resvératrol est un puissant anti oxydant que l’on retrouve également dans le vin rouge.

Ces substances combattent les radicaux libres et luttent contre le vieillissement des cellules.

Comment choisir son beurre de cacahuète ?

Attention, tous les beurres de cacahuète ne sont pas égaux dans la qualité nutritionnelle!

Dans la première partie, je vous ai fait part de ces qualités nutritionnelles pour le pratiquant en musculation et dans le cas d’un bon beurre de cacahuète à 100%, généralement bio.

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Il existe de nombreux beurres de cacahuète transformés, comme le skippy pour ne pas le citer…, qui présentent des acides gras saturés, rendant forcément le produit plus onctueux, mais qui est un désastre pour l’organisme !

Soyez donc vraiment très vigilant dans le choix de votre beurre de cacahuète, en privilégiant les marques bio, avec une teneur maximale en cacahuètes.

Il existe une autre solution : créer soi-même son beurre de cacahuète!

C’est une solution un peu plus longue, mais avec un peu de patience, vous allez obtenir facilement votre beurre, adapté à votre goût, et avec la certitude d’une qualité nutritionnelle optimale.

Pour cette recette de beurre de cacahuète maison, vous aurez besoin de :

  • cacahuètes natures, non salées, non grillées et bio
  • de l’huile de colza (ou autre huile riche en oméga 3)

La recette du beurre de cacahuète est ensuite très simple :

  1. Vous placez les cacahuètes dans un mixeur, et rajoutez un peu d’huile.
  2. Vous mixez de longue minutes jusqu’à obtenir une pâte onctueuse.
  3. Rajouter un peu d’huile si la texture ne vous semble pas assez onctueuse.
  4. Et voilà vous obteniez un beurre de cacahuète maison, que vous pouvez conserver au frigidaire, et vous êtes sûr de ce qu’il y a dedans !

Quand consommer son beurre de cacahuète ?

Je vous conseille d’utiliser le beurre de cacahuète au petit déjeuner ou en collation (10h ou 16h), une fois par jour, avec 2 cuillère à café sur du pain complet.

L’astuce du coach : Je vous conseille, en période de sèche, de prendre une cuillère à café de beurre de cacahuète avec un shaker de WheyLe beurre de cacahuète va stimuler votre métabolisme et ralentira la diffusion de la Whey pour être nourrit pendant la nuit et vous procurer tous les acides aminés dont vous avez besoin pour récuperer !

 

Vous l’aurez compris, nous vous conseillons d’utiliser le beurre de cacahuète qui possède d’indéniables qualités nutritionnelles.

Article publié le 04/01/2018 , mis à jour le 20/10/2018

Écrit par Gabriella Vico - Health, Nutrition & Fitness Expert
Sportive professionnelle pendant plus de 15 ans, Coach Fitness et Coach en nutrition, je partage avec mes lecteurs toutes mes connaissances et toutes mes astuces pour les aider à vivre plus longtemps, en meilleure forme physique et en meilleure santé.
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