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Effets de l’alcool chez le sportif et sa récupération

les effets de l'alcool chez le sportif
Effets de l’alcool chez le sportif et sa récupération
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Vous rêvez d’avoir un corps athlétique comme on peut les voir sur les magazines, et pour ça vous vous entrainez durement.
Malheureusement, vous aimez boire un (ou plusieurs) verre d’alcool avec vos amis une ou plusieurs fois par semaine ?

Je vous présente dans cet article les effets néfastes de l’alcool sur votre organisme, qui nuiront énormément à votre progression…

Comme vous allez le voir, alcool et sport ne font malheureusement pas bon ménage !

Effets négatifs de l’alcool pour le sportif

Attention, cet article n’a pas pour but de vous transformer en moine bouddhiste et de vous interdire tous les petits moments de plaisir de la vie, mais simplement vous avertir sur les effets d’une consommation trop importante d’alcool…

Car je l’avoue, il m’arrive également de décompresser en fin de semaine avec un petit verre de vin 🙂

Effet néfaste #1 : L’alcool déshydrate

L’alcool déshydrate votre corps, même à petite dose.1)Effet diurétique d’une petite dose d’alcool.
Les muscles sont composés à 80 % d’eau.

Rester bien hydraté toute la journée joue donc un rôle clé dans le développement de votre masse musculaire, et votre santé générale.

Même un taux de déshydratation minime peut entraver de manière significative vos performances et la récupération.2)Influence de l’hydratation sur les performances pendant un trail.

Effet néfaste #2 : l’alcool dérègle votre cycle de sommeil

Des chercheurs du London Sleep Center ont analysé les données de 20 études portant sur les effets de l’alcool et menées sur des sujets en bonne santé.
Les résultats sont sans appel : l’alcool, même à faible dose, dérègle le cycle du sommeil et vous empêche de bien dormir !

Les patients s’endorment plus vite et le sommeil est beaucoup plus profond la première partie de la nuit.
Malheureusement, la seconde partie est quand à elle beaucoup plus agité !3)Effet de l’alcool sur la qualité et la quantité de sommeil.

En effet, l’alcool réduit la phase des rêves, qui sert normalement à réorganiser la mémoire.

Réduire cette phase peut nuire à notre concentration, nos capacités physiques et notre mémoire, et jouer lourdement sur la fatigue !!

Rien de tel pour bousiller l’entrainement du lendemain !!

Effet néfaste #3 : l’alcool fait grossir !

1 gramme de protéine = 4 kcal, 1 gramme de glucide = 4kcal, … et 1 gramme d’alcool = 7 kcal !!

Pas la peine de vous faire un dessin!

En plus du fait que l’alcool est nocif pour la récupération du sportif et son sommeil, les calories amenées par l’alcool ne servent absolument à rien, à par être transformé en graisse pour être stocké :/4)Consommation d’alcool et obésité.

Effet néfaste #4 : l’alcool détruit vos vitamines

L’alcool perturbe l’absorption, l’activation et le stockage des micro-nutriments essentiels, comme les vitamines et les minéraux.5)Les vitamines sont détruites par l’alcool.

En fait, l’alcool ne se contente par uniquement d’éliminer nos vitamines, mais également beaucoup d’autres éléments nutritifs :

  • Vitamine A
  • Vitamine D
  • Vitamine E
  • Vitamine K
  • Vitamine B
  • Le magnesium

 

Vous l’aurez compris, l’absorption d’alcool pour le sportif n’apporte absolument aucun effet positif, si ce n’est éventuellement se décompresser après un grosse semaine…

Le sport protège votre foie de l’alcool

Une étude scientifique6)Exercice aérobic et dommage sur le foie dû à l’alcool. menée par les chercheurs a permis de mettre en évidence l’effet protecteur d’une activité physique aérobic intense sur le foie.

Pour cela, deux groupes de rats athlétiques ont été utilisés dans cette expérience.

Les chercheurs ont administré à un des deux groupes une certaine dose d’alcool chaque jours pendant 6 semaines.

Le deuxième groupe quand à lui ne recevait pas d’alcool.

Après ces 6 semaines, les scientifiques ont pu observer les résultats suivants :

  • Le groupe témoin qui n’avait pas reçu d’alcool avait un foie en parfaite santé
  • Les rats qui ont reçus une dose d’alcool journalière ont développés un dépôt graisseux au niveau du foie, mais les chercheurs n’ont constatés aucune augmentation du taux de triglycérides, de glucose ou d’acides gras dans le sang.

Le chercheur Jamal Ibdah, professeur en médecine et principal auteur de cette étude, nous explique que la consommation abusive d’alcool réduit normalement l’efficacité de l’insuline, entraine un taux élevé de sucre et de triglycéride dans le sang et développe une inflammation importante au niveau du foie.

Chez les rats ayant reçu un entrainement aérobic intense, aucune inflammation n’a été détecté au niveau du foie. Il semble que ce type d’activité physique protège le foie des syndrome métabolique généralement constaté chez les « gros buveurs ».

Cette découverte va donc permettre d’approfondir les études sur les effets d’une activité sportive intense sur notre organisme afin de savoir quel élément déclenché par le sport permet de protéger le foie, dans le but de développer un traitement pour les maladies liées à l’alcool.

Attention toutefois, cette étude a été faite sur des rats athlétiques disposant d’un excellent entrainement aérobic.
Les séances de musculation, souvent en filière anaérobic ne sont pas concernés dans cet étude.

La bière après le sport : une bonne idée pour la récupération ?

Qui n’a jamais entendu comme conseil de boire une bière pour la récupération après le sport, que ce soit une séance de musculation, un match de fou ou un match de tennis !
Ce conseil circule de génération en génération, et à entendre certain, ce sera une excellente boisson post-training.

Alors la bière après le sport, mythe ou réalité ?

Le mythe de Emil Zatopek

biere-musculation-Emil-Zatopek

Une légende circule beaucoup sur internet concernant Emil Zatopek, coureur des années 1950.
Elle dit qu’il buvait de la bière pendant ses compétitions afin d’en tirer les bénéfices, grâce à sa richesse en minéraux ainsi qu’en vitamines B6 et B12.

Cette légende est malheureusement très difficile à vérifier… Et même si c’était le cas, n’oublions pas que les méthodes de préparation physique et de nutrition on considérablement évoluées depuis cette période !

Bière et musculation, que disent les médecins ?

D’après les médecins, le constat est très simple : après l’effort, il est primordial de s’hydrater pour optimiser sa récupération.
Or, comme on a pu le voir précedement, la bière déshydrate votre organisme, même si elle est constituée principalement d’eau !

De plus, l’alcool présent dans la bière va perturber l’élimination des déchets que l’organisme à produit lors de votre activité sportive.

Pourquoi le mythe perdure ?

Il y a quelques années, un chercheur espagnol a mené une étude sur la capacité de la bière à nous réhydrater après l’effort.

Le procédé est très simple : il a mis dans une pièce chauffée à 40° deux groupes de personne leur demandant de pratiquer des mouvements de gymnastique.

Après l’effort, le premier groupe bu de l’eau, et l’autre groupe la même quantité en bière.

Il a ensuite soumis ses résultats lors d’une conférence de presse en affirmant que le groupe qui avait consommé de l’alcool était légèrement mieux hydraté que ceux qui avait consommé de l’eau.

Néanmoins, tous ses confrères s’étonnent que cette étude n’a jamais été publiée dans aucun magazine scientifique et qu’il n’en reste aucune trace.

Quoi qu’il en soit, cette étude n’a jamais été validé par d’autres chercheur, et l’on soupçonne même une complaisance financière de la part des brasseurs !

De même, tout le monde se rappelle de ce célèbre reportage sur la chaine France3 qui conseillé, pendant un été de canicule, de consommer jusqu’a 1,5L de bière par jour rester hydraté…

Des messages relayés par les médias qui expliquent pourquoi ce mythe est toujours présent de nos jours !

Alors, que faut-il consommer après l’effort ?

On l’a vu, la bière (et l’alcool en général) n’est évidemment pas la meilleure boisson de récupération !
Nous vous conseillons donc après l’effort de consommer un shaker de whey protéine qui sera assimilé rapidement et permettra de reconstruire vos fibres musculaires, accompagné d’une source de glucides à haut index glycémique pour reconstruire rapidement vos réserves de glycogène musculaire !

Ce type de boisson sera sans aucun doute bien meilleur que la bière pour récupérer de vos séances de sport…

 

Le sport est donc une boisson a éviter au maximum si vous souhaitez faire évoluer vos performances sportives et préserver votre santé.
Gardez cette boisson pour des occasions spéciales, mais n’en abusez surtout pas…

References   [ + ]

Article publié le 06/01/2018 , mis à jour le 20/10/2018

Écrit par Gabriella Vico - Health, Nutrition & Fitness Expert
Sportive professionnelle pendant plus de 15 ans, Coach Fitness et Coach en nutrition, je partage avec mes lecteurs toutes mes connaissances et toutes mes astuces pour les aider à vivre plus longtemps, en meilleure forme physique et en meilleure santé.
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